บทคัดย่อ

บทคัดย่อ

ก

ชื่อโครงงาน         บาร์บีคิว
ชื่อนักเรียน           นายศุภกิตต์    กินร   นายเอกรินทร์   ชินชัยพงษ์                             นายฐิติพงษ์   ขัตธรรมศรี          นางสาวจิรนันท์   ปวงคำใจ   นางสาวเพ็ญประกาย   คร้ามสมอ

ระดับชั้น               มัธยมศึกษาปีที่ 6/1
ชื่อครูที่ปรึกษา      ไม่มี
โรงเรียน                เซนต์โยเซฟแม่ระมาด
ปี พ.ศ.                   2558

    

บทคัดย่อ

การศึกษาเกี่ยวกับบาร์บีคิวหรรษาสามารถอธิบายเนื้อหาความเป็นมาของ“บาร์บีคิวหรรษา”คำว่า “บาร์บีคิว (Bar-B-Q)” ได้มาจาก Barbecue มาจากภาษาสเปน แปลว่า เปลวไฟจากไม้ย่าง นักสำรวจชาวสเปนใช้คำนี้เพื่ออธิบายวิธีการของพวกอินเดียนไฮเตียนในการย่างและรมควันเนื้อสัตว์กลางแจ้ง โดยย่างบนตะแกรงไม่เหนือกองไฟ ซอสบาร์บีคิวรสหอมทำจากมะเขือเทศกับพริกแดง พวกสเปนคิดค้นขึ้นเองและแพร่หลายจนถึงปัจจุบัน บาร์บีคิวเป็นอาหารว่างที่ได้สารอาหารจำพวก วิตามิน โปรตีน และเรายังเพิ่มความหรรษาให้มากขึ้นโดยการ เพิ่มผงปรุงรสชาติต่าง ๆ ให้บาร์บีคิวของเรามีความแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร